De zuivel sector
Opvolgende bereiders zijn bedrijven die kaas versnijden, raspen, vermalen, schoonmaken en versmelten.
Het COKZ is door de overheid aangewezen om toezicht en controle uit te oefenen. Dit betreft onder meer het toezicht op:
> Europese en Nederlandse levensmiddelenregelgeving
> Toezicht Wet dieren
> Toezicht Dierlijke bijproducten
Een aantal Europese verordeningen over hygiëne van levensmiddelen en diervoeders vormt samen het hygiënepakket.
-
Wanneer ben ik als zuivelbedrijf erkenningsplichtig?
Voor een antwoord op deze vraag verwijzen we u graag naar onze procedure registratie en erkenning.
-
Hoe meld ik mij aan bij het COKZ?
Dit doet u door middel van het formulier aanmelden erkenning of registratie.