De pluimvee sector
Vleeskuikens die hun slachtgewicht hebben bereikt worden onder toezicht van de NVWA geslacht. Karkassen worden gekoeld en daarna eventueel in stukken gesneden, eventueel ingevroren en verpakt in groot- of retail verpakkingen.
Het COKZ is door de overheid aangewezen om bij slachterijen en uitsnijderijen toezicht en controle uit te oefenen. Dit betreft het toezicht op:
-
Hoe meld ik mij aan bij het COKZ?
Dit doet u door middel van het formulier aanmelden erkenning of registratie.