Toezicht

2 koeien in de openlucht

Toezicht Wet dieren

Het COKZ is aangewezen toezichthouder voor toezicht op aspecten opgenomen in de Wet dieren bij zuivel-, ei- en eiproducteninrichtingen. Voor de zuivelsector zijn de controles gericht op boerderijmelk, verschillende eindproducten en op bedrijfshygiëne. De eindproducten betreffen: kaas, zuigelingenvoeding en kaas met een Europees beschermde benaming.

Koe aan een melkmachine

Toezicht EU-Hygiënepakket

Een aantal Europese verordeningen over hygiëne van levensmiddelen en diervoeders vormt samen het hygiënepakket. Het doel is de voedselproductie veiliger en voor iedereen transparant te maken. Zo moeten zuivel-, eier- en levensmiddelenbedrijven zich registreren en hebben zij soms een erkenning nodig.

Toezicht Dierlijke bijproducten

Bij de productie van levensmiddelen van dierlijke oorsprong kunnen dierlijke bijproducten ontstaan. Dit zijn producten die niet (meer) bestemd zijn voor menselijke consumptie.

Koe kijkt in de camera

Toezicht Cross compliance

Cross compliance is het Europese randvoorwaardensysteem voor landbouwsubsidies. Deze randvoorwaarden volgen uit het Europese Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB) en hebben betrekking op o.a. diergezondheid, dierenwelzijn, natuur en milieu. Om subsidies vanuit Europa te ontvangen moet jaarlijks 1% van alle Europese landbouwers in de volle breedte van hun bedrijfsvoering worden gecontroleerd op het naleven van de randvoorwaarden….

Kaas in opslag

Afgifte exportcertificaten

Om zuivelproducten te kunnen exporteren (buiten de Europese Unie) moet de productieketen onder toezicht staan van COKZ of NVWA.