Toezicht Wet dieren
Het COKZ controleert of bedrijven zich houden aan de handelsnormen voor eieren en pluimveevlees. De controles zijn gericht op verschillende eindproducten.
Toezicht EU-Hygiënepakket
Een aantal Europese verordeningen over hygiëne van levensmiddelen en diervoeders vormt samen het hygiënepakket. Het doel is de voedselproductie veiliger en voor iedereen doorzichtiger te maken. Zo moeten zuivel-, eier- en levensmiddelenbedrijven zich registreren en hebben zij soms een erkenning nodig. Deze geeft aan dat een bedrijf voldoet aan de eisen van voedselveiligheid.
Toezicht Dierlijke bijproducten
Bij de productie van levensmiddelen van dierlijke oorsprong kunnen dierlijke bijproducten ontstaan. Dit zijn producten die niet (meer) bestemd zijn voor menselijke consumptie.
Het COKZ houdt toezicht op de naleving van de EU regelgeving voor dierlijke bijproducten in de Nederlandse eiersector. In opdracht van de NVWA voeren speciaal hiervoor aangewezen COKZ medewerkers controles uit.
Toezicht Cross compliance
Cross compliance is het Europese randvoorwaardensysteem voor landbouwsubsidies.
Voorcertificering eieren en eiproducten
Voorcertificering eieren en eiproducten & administratieve afhandeling e-CertNL
