Nieuws
Nieuwe EU-verordeningen handelsnormen pluimveevlees effectief vanaf 9 maart 2026
Gepubliceerd 5 maart 2026
De Europese Commissie heeft in haar mededeling van 20 mei 2020 getiteld “Een ‘van boer tot bord’-strategie” aangekondigd de handelsnormen te herzien. Doel hiervan is de afzet en beschikbaarheid van duurzame landbouwproducten te bevorderen en de rol van duurzaamheidscriteria te versterken. Daarbij is ook gekeken naar de mogelijke gevolgen van deze normen voor voedselverlies en -verspilling.
In dit kader zijn de bestaande handelsnormen voor pluimveevlees aangepast. De herziening houdt rekening met technische ontwikkelingen, de vraag van de consument en de ontwikkeling van vogelgriep als risicofactor voor producenten van vlees van scharrelpluimvee met uitloop.
De aangekondigde herziening is inmiddels afgerond. De nieuwe verordening (EU) 2026/343 en (EU) 2026/344 strekken tot intrekking van verordening (EG) nr. 543/2008. Sneller dan verwacht treden deze verordeningen al op 8 maart 2026 in werking en zijn effectief vanaf 9 maart 2026.
Ten opzichte van de huidige regelgeving brengen de nieuwe verordeningen onder meer de volgende wijzigingen met zich mee:
- Nieuwe definities zijn toegevoegd en bestaande definities aangepast om transparantie bij de verkoop van (delen van) pluimveevlees tussen bedrijven te vergroten, waarbij rekening wordt gehouden met de verwachtingen van de consument;
- Lidstaten krijgen de mogelijkheid om, onder voorwaarden, andere vermeldingen dan de in de verordening facultatieve gereserveerde vermeldingen (Vo 2026/343 artikel 10, lid 1 en 2) toe te staan. Of en onder welke voorwaarden Nederland van deze mogelijkheid gebruik zal maken, moet nog worden uitgezocht en kan nog enige tijd in beslag nemen;
- Slachterijen moeten regelmatig controles van de waterabsorptie overeenkomstig bijlage III (de zogenoemde slachthuistest) uitvoeren. Deze controles dienen plaats te vinden met passende frequenties, welke vastgelegd zijn in procedures die zijn ontwikkeld overeenkomstig de HACCP-beginselen. Hiermee wordt de eerdere verplichting om ten minste eenmaal per arbeidsperiode van acht uur te controleren vervangen door een systematiek die is gebaseerd op de HACCP-beginselen. Tevens vervalt de mogelijkheid om de waterabsorptie te controleren via de zogenoemde dripmethode;
- Exploitanten van levensmiddelenbedrijven die producten in de handel brengen waarvoor de in artikel 10, lid 1 van Verordening (EU) 2026/343 bedoelde vermeldingen worden gebruikt, dienen per houderijsysteem een afzonderlijk register bij te houden. Deze verplichting gold voorheen uitsluitend voor slachterijen en wordt nu uitgebreid naar andere betrokken exploitanten;
- De zogenoemde 12-wekenregel vervalt. Dit betekent dat pluimveevlees bij een ophokplicht in het kader van vogelgriep, ondanks die beperking toch als ‘scharrel .. met uitloop’, ‘hoeve … met (vrije) uitloop’ of ‘boerenscharrel … met (vrije) uitloop’ in de handel kan worden gebracht.
Voor een volledig overzicht van alle wijzigingen verwijzen wij u naar de officiële teksten van de verordeningen:
