Op grond van de handelsverordeningen is het noodzakelijk dat het COKZ beschikt over de gegevens van de stallen (stalcapaciteit in relatie tot de minimumvoorschriften) van de legeindpluimveehouderijen. Alle stallen worden door het COKZ gemeten, met uitzondering van stallen met een biologisch houderijsysteem. Hiervoor is SKAL verantwoordelijk. Indien u uw stal(len) tijdens leegstand wilt laten meten,…
Sinds 1 januari 2015 is de Vrijstellingsregeling verkoop ongesorteerde eieren in werking getreden. De Europese handelsnormen voor eieren bieden de mogelijkheid om vrijstelling te verlenen van een aantal voorschriften voor eieren die rechtstreeks, zonder tussenkomst van de eierhandel of een eierpakstation, aan de eindverbruiker worden verkocht. De verkoop moet plaatsvinden op het legpluimveebedrijf, op een…
Een ieder die kippeneieren, ongeacht het aantal legkippen dat de houder bezit, wil verkopen aan de consument in Nederland moet de legkippen registeren. Dit registratienummer kan worden aangevraagd bij Avined. Het verkregen registratienummer, ook wel het kipnummer, moet op de eieren gestempeld worden met food grade inkt zodat de traceerbaarheid gewaarborgd blijft. In Nederland is…
Inspecties bij pluimveehouders gaan ook tijdens vogelgriep-uitbraken door Het COKZ wijst pluimveehouders er op dat de officiële inspecties in het kader van de voedselveiligheids- en handelsnormen ook tijdens uitbraken van vogelgriep zo veel als mogelijk doorgaan. Het is van belang dat de inspecties ook tijdens vogelgriepuitbraken doorgaan omdat de inspecties belangrijk zijn voor de borging…
De procedure bestaat uit de volgende onderdelen, die hieronder nader zijn toegelicht: 1. Registratie en erkenning 2. Soorten beoordelingen 3. Werkwijze registratie, beoordeling en erkenning; Aanvraag Beoordeling en rapportage Beoordeling en besluit over erkenning Rapportage aan het bedrijf 4. Handhaven of intrekken van erkenning 1. Registratie en erkenning Alle zuivelbedrijven moeten óf worden erkend óf…
Onttrekken van lactoferrine aan melk De vraag naar lactoferrine in de markt is groot. Hierdoor kijken steeds meer bedrijven naar de mogelijkheden om lactoferrine aan de melk te onttrekken alvorens deze melk verder te verwerken tot (zuivel)producten. De vraag onder welke voorwaarden dit is toegestaan, is afgestemd met het Ministerie van LVVN, het Ministerie van…
Onderzoek op Shigatoxine-producerende Escherichia coli (STEC) in hoog risico producten Toezichthouders in Europese lidstaten zijn verplicht om gevaren in levensmiddelen te volgen en rapporteren. Voor zoönoseverwekkers (ziekteverwekkers die via dieren mensen ziek kunnen maken), waaronder STEC, geldt een specifieke verplichting beschreven in de Richtlijn 2003/99/EG over de bewaking van zoönoses en zoönoseverwekkers (hierin wordt STEC overigens…
In onderstaande Europese regelgeving zijn de regels opgenomen voor contaminanten (verontreinigingen) en residuen van bestrijdingsmiddelen in levensmiddelen en diervoeders: Verordening (EG) nr. 1881/2006 tot vaststelling van de maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen Deze Verordening bevat de maximumgehalten voor bepaalde verontreinigingen (contaminanten) in voedingsmiddelen. Voor kippeneieren en eiproducten zijn maximumgehalten opgenomen voor dioxinen en PCB’s….
De volgende Europese Verordeningen bevatten regels voor enzymen, additieven en aroma’s: Verordening (EG) nr. 1332/2008 inzake voedingsenzymen Deze Verordening bevat regels voor in levensmiddelen gebruikte voedingsenzymen. Voedingsenzymen mogen alleen worden goedgekeurd en gebruikt als zij veilig zijn en als er een technologisch noodzaak is voor het gebruik. De consument mag niet worden misleid door het…
De eisen voor etikettering en claims zijn opgenomen in diverse Europese en Nederlandse regelgeving: Verordening (EU) nr. 1169/2011 over de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten Verordening (EU) nr. 1169/2011 bevat eisen voor de etikettering van levensmiddelen. Enerzijds bevat de Verordening voorschriften voor een aantal verplichte vermeldingen op levensmiddelen, zoals een benaming, lijst van ingrediënten, houdbaarheidsvermelding…
De volgende Europese verordeningen bevatten eisen voor de hygiëne van ei en eiproducten: Verordening (EG) nr. 178/2002 tot vaststelling van de algemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving, tot oprichting van een Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en tot vaststelling van procedures voor voedselveiligheidsaangelegenheden Deze Verordening bepaalt dat de levensmiddelenproducent verantwoordelijkheid is voor de veiligheid van…
De volgende Europese Verordeningen bevatten regels voor enzymen, additieven en aroma’s: Verordening (EG) nr. 1332/2008 inzake voedingsenzymen Deze Verordening bevat regels voor in levensmiddelen gebruikte voedingsenzymen. Voedingsenzymen mogen alleen worden goedgekeurd en gebruikt als zij veilig zijn en als er een technologisch noodzaak is voor het gebruik. De consument mag niet worden misleid door het…
De voorschriften voor oorsprongsbenamingen en specificiteitscertificering zijn opgenomen in onderstaande EU Verordening: Verordening (EU) nr. 1151/2012 over kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen Deze Verordening bevat voorschriften ter bescherming van 3 soorten producten: traditionele specialiteiten met een aanduiding van de oorsprong (BOB), producten met een specifieke geografische benaming (BGA) en gegarandeerde traditionele specialiteiten (GTS). De bescherming…
De eisen voor zuigelingenvoeding voor baby’s van 0-12 maanden zijn vastgelegd in de volgende Europese Verordeningen: Verordening (EU) 2016/127 wat betreft de bijzondere samenstellings- en informatievoorschriften betreffende volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding en wat betreft informatievoorschriften betreffende de voeding van zuigelingen en peuters Deze Verordening bevat regels voor volledige zuigelingenvoeding (voor 0-6 maanden) en opvolgzuigelingenvoeding (voor…
De voorschriften voor smeerbare vetproducten zijn vastgelegd in Europese regelgeving: Verordening (EU) nr. 1308/2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten (“Integrale GMO-verordening”) In deze Algemene Marktverordening zijn enkele specifieke voorschriften opgenomen voor het gebruik van de termen “boter”, “margarine” en “melanges” en de varianten met 3/4 vet, halfvol en met…
